CHIFFRES CLEFS DE L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE FRANÇAISE

Le cabinet de conseil en stratégie Boublil Conseil présente les chiffres clefs du secteur agroalimentaire et de ses principales filières. Pour la filière vins, des analyses plus détaillées sont proposées.

Les données source proviennent de l’Observatoire des Entreprises Agroalimentaires, publié récemment par le Crédit Agricole. Boublil Conseil a synthétisé ces éléments et vous présente les principaux indicateurs

1- Chiffres Clefs – Total secteur agroalimentaire (Marge Brute, Valeur Ajoutée)

Les entreprises du secteur agroalimentaire ont vu depuis 2013, leur rentabilité s’améliorer

Mais cette amélioration du haut du compte de résultat n’a pas eu d’impact sur la capacité d’autofinancement des entreprises. Elle n’a pas accéléré non plus la diminution de l’endettement (qui s’était matérialisée entre 2012 et 2013)

2- Performance économique par filière (Ebitda, Investissement, Endettement, International)

Les filières les plus rentables sont aussi les plus internationalisées.
Les enjeux sont contrastés par filière et illustrent la diversité et la complexité des problématiques agroalimentaires.
A noter par ailleurs qu’il n’y pas de corrélation entre la rentabilité et l’investissement

3- Filière des vins et spiritueux : Ebitda, BFR, International

De grosses disparités existent suivant les suivant les métiers

On note une tendance globale à l’érosion des marges. En revanche, le profil des risques s’améliore au global.

Boublil Conseil : cabinet de conseil de référence du secteur agroalimentaire

Le cabinet Boublil Conseil est le partenaire de nombreux acteurs – groupes, ETI, coopératives, interprofessions. Il intervient principalement sur des sujets de stratégie, de performance opérationnelle, et d’efficacité des organisations.

Il intervient aussi régulièrement dans l’univers viticole

Intervention auprès de l’interprofession des vins de Bougogne (BIVB)

Exemples de missions réalisées dans le secteur Agroalimentaire

© Boublil Conseil à partir des données de l’observatoire du Crédit Agricole

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